Für 4 Personen:

4 Tomaten 

2 Peperoni

1 Salatgurke

1 Fenchel

1 Zwiebel

16 schwarze Oliven

24 Feta-Würfelchen ( Kantenlänge 2 cm)

Dressing:

4 EL Olivenöl

3 EL Rotweinessig

Salz / Pfeffer / Majoran

Feta, Tomaten, Peperoni, Gurke in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Fenchel in Streifen hobeln, Oliven halbieren.

Alles mit dem Salatdressing vermischen und gut 30 Minuten ziehen lassen.