Kochen mit Kurt
Vorspeisen: Rezepte siehe links
- Apérobeilagen
- Vorspeisen
- Tapas: Tortilla
- Tapas: Marinierte Lammhuft
- Tapas: Gambas
- Tapas: Belegte Auberginen
- Tapas: Rüeblisalat
- Tapas: Coca (span. Pizza)
- Tapas. Thon-Krapfen
- Tapas: Speck-Pflaumen
- Tapas: Marinierte Zucchetti
- Tapas: Gefüllte Champignons
- Tapas: Marinierter Manchego
- Tapas: Marinierte Pouletflügel
- Tapas: Gefüllte Peperoncini
- Zwiebelsuppe
- Weissweinsuppe
- Muschelsuppe
- Sauerampfersuppe
- Einfache Kürbissuppe
- Rolfs Kürbissuppe
- Peperonisuppe
- Petersilienwurzelsuppe
- Spinatsuppe
- Spargelrahmsuppe
- Gerstensuppe
- Erbsensuppe
- Kalte Gurkensuppe
- Zucchetti-Curry-Suppe
- Karotten-Curry-Kokossuppe
- Tomatensuppe mit Gin-Ramahaube
- Curry-Radieschensuppe
- Kopfsalat-Suppe
- Steinpilz Suppe
- Fischsuppe
- Meerfrüchtesuppe mit Gemüse
- Hummerbisque
- Consommé
- Neue Seite
- Zandermousse
- Zander-Lachs-Terrine
- Zanderterrine
- Zanderterrine mit Flusskrebsen
- Bisquit-Zander-Terrine
- kalte Ricotta-Lachs- Terrine
- Flusskrebse
- Louisianakrebse an Gemüsesalat
- Scampi espagnoles
- Scampi an Tomatensauce
- Orangenscampi
- Scampi mit Zucchini
- Scampi auf Lauchgemüse
- Scampi-Melone-Lauch
- Krevetten mit Babyspinatan Spinatsauce
- Jakobsmuscheln an Sauternes-Sauce
- Jakobsmuscheln mit Orangensauce
- Panierte Jakobsmuscheln
- Jakobsmuscheln mit Mandarinen
- Jakobsmuscheln mit Lauch-Apfel-Curry
- Jakobsmuscheln auf Selleriepüree
- Jakobsmuscheln an Kräuterbutter
- Jakobsmuscheln mit Safranschaum & Spinat
- Jakobsmuscheln mit Peperonisauce
- Jakobsmuscheln mit Spinatsauce
- Gratinierte Jakobsmuscheln
- Miesmuscheln (Cozze)
- Gebeizter Saibling auf Spinat
- Marinerter Lachs
- Rauchlachs mit Avocado-Orangen-Salat
- Marinierter Lachs mit Spargeln
- Schollenröllchen mit Peperoni
- Bärenkrebs mit Früchten
- Bärenkrebs mit Spargeln
- Bärenkrebse Café de Paris
- Seezunge an Zitronenbutter
- Zander an Safransauce
- Lachstartar
- Lachsfilet mit Salat & Pomelo
- Avocado-Lachstartar
- Lachscapaccio an Kerbel-Zitronenschaum
- Lachs auf Bechamelkartoffeln
- Lachs im Papier und Früchte
- Lachsforellen-Terrine
- Carpaccio vom Thunfisch
- Scampi & Jakobsmuschel im Kohlmantel in Muschelsuppe
- Scampi auf Curry Fenchel
- Scampi Danieli
- Scampi an Safransauce
- Gambas an Zitronen-Orangensauce
- Curry Scampi mit Früchten
- Wilde Shrimps, Curry + Mango
- Crevettenspiess & Currymayonnaise
- Crevettes à l'orange
- Crevetten an Tomatensauce
- Riesenkrevette an Limetten-Safransauce
- Krabbensalat
- Marinierte Felchen
- Rougetsfilets
- Rougetsfilets auf Gemüsesalat
- Rouget-Terrine
- Rouget an mediterraner Sauce
- Pain d'aubergine
- Wildpastete
- Rindscarpaccio
- Rindstartar
- Rindstartar ohne Mayo
- Rindscarpaccio japanischer Art
- Tartar & Carpaccio
- Vitello tonnato
- Kalbstartar Carne cruda
- Kalbstartar mit Gemüsesalat
- Kalbstafelspitz
- Kalbshuftdeckel sous vide
- Ententerrine
- Maispoulardenterrine
- Käsesoufflé
- Antipasti Buffet
- Fois Gras Praline
- Spargelmousseterrine
- Morcheln & Wildspargeln mit Blätterteig
- Gefüllte Zucchiniblüte & Tomatencarpaccio
- Mascarponekrapfen
- Steinpilze mit Blätterteig
- Morcheln mit Blätterteig
- Eierschwämmchen mit Blätterteig
- Eierschwämmchen im Strudelteigkörbchen
- Pilzterrine
- Einfache Pilzterrine
- Gemüseterrine
- Pilzragout
- Pilzstrudel
- Gefüllte, gebackene Peperoncini
- Rehterrine
- Rehterrine nach Bauernart
- Rehpastete
- Reh Carpaccio
- Rehrücken im Crepe-Teig
- Hirschterrine
- Pulpo-Carpaccio
- Selleriesalat, Feigen & Feta im Rohschinken
- Krevettenspiess & Grapefruit
- Geflügelpastete
- Gefüllte Wachtel & Sellerie/Birnen
- Entenleberschnitzel & Orangen
- Gänseleberschnitzel mit Rhabarber & Erdbeeren
- Entenleberschnitzel an Mispelchutney
- Gänseleber Terrine
- Kalbsleberterrine
- Wachtelbrüstchen auf Rhabarber Chutney
- Lauchküchlein im Gurkenkranz
- Broccoli-Terrnine oder Flan
- Avocado-Tartar auf Randen-Carpaccio
- Kalbfleisch-Pastete mit Pfifferlingen
- Ochsenmaul Salat
- Chicken wings
- Poulet-Curry-Salat
- Bauern Terrine
- Confierte Tomaten mit Mozarella-Basilikum
- Ziegenkäse im Speckmantel mit Tomatensalat
- Marbre des légumes
- Spinat-Ostertorte
- Feigenküchlein mit Käse
- Mediterranes Küchlein
- Gelierter Kräuterquark mit Grapefruitfilets
- Lauch-Käse-Küchlein
- Omelettenröllchen mit Bresaola
- Gefüllte Poulet Oberschenkel
- Blätterteig mit Poulet-Pilz-Mischung
- Pastetchen mit Kalbsbries
- Pasta / Riso etc.
- Hauptspeisen
- Gemüse & Salate
- Desserts
- Anderes
Samstag, 29.5. 2026
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