2 rote Peperoni

1 kleine Peperoncino

1 Zwiebel

1 EL Olivenöl

4 dl Rindsbouillion

1,5 dl Rama zum Kochen

Salz, Pfeffer, Paprika

Nach Belieben: 4 cl Gin

Gemüse grob zerkleinern und im Olivemöl andünsten. Bouillion dazugiessen und 20 Minuten köcheln lassen. Im Mixer pürieren, Rama und Gewürze dazu geben. Durch ein Sieb passieren und nochmals aufwärmen.