240 g Thunfisch Sushi-Qualität

1 Zitrone

4 El Olivenöl

1 Frühlingszwiebel

Salz, Pfeffer

Thunfisch in dünne Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und den Saft auf die Teller verteilen. Thunfisch-Scheiben auf dem Zitronensaft auslegen, Fisch mit wenig bestem Olivenöl (fruttato) beträufeln, salzen, pfeffern und an der Kühle garen lassen.

10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.