400 g Erdbeeren

1 Päcklein Tortenguss rot

3 EL Orangencognac

2 dl Wasser

2 EL Zucker

Erdbeeren, säubern und in kleine Stücke schneiden und in Gläser füllen.. Tortengusspulver und Zucker  in die Flüssigkeiten geben und unter ständigem Rühren aufkochen. 1 Minute ruhen lassen, Dann über die Erdbeeren verteilen und kühl stellen.

PS. Meine Frau würde als Unterlage eine Vanillecrème bevorzugen und nur die oberste Schicht sollte leicht geliert werden.