2 Scheiben frischer Ananas (2-3 cm dick)

1 EL Rohrzucker

2 EL Grand Marnier

1,2 dl Vanille Joghurt 

1 dl Schlagrahm

1 Päckchen Vanille Marinierte Ananas & Vanillecrèmen Ananas & Vanillecrèmeag

Von der Ananas 2 Scheiben schneiden, innerer Kern ausstechen, Scheiben achteln.

Rohrzucker und Grand Marnier aufkochen bis die Flüssigkeit karamelisiert und etwas eindickt, Ananasstücke in diese Masse geben und umrühren, 3 Minuten köcheln lassen, Kalt stellen.

Rahm & Vanille Zucker steif schlagen, Vanille Joghurt sorgfältig darunter ziehen und kalt stellen.

Crème in einen tieferen Teller geben, Ananasstücke rundherum anordnen, hier mit Clementinenschnitzen verzieren und kalt stellen.